Los pobladores originales del territorio que ahora se conoce
como Tequila, eran de las etnias chichimeca y otomí.
La región fue anexada a la Nueva
Galicia por Cristóbal de Oñate en 1530. Los habitantes
locales levantaron defensas alrededor del cerro de Teochtinchán, pero el
asedio fue de corta duración pues finalmente decidieron rendirse pacíficamente.
El poblado de Santiago de Tequila fue
fundado el 15 de abril de 1530 por franciscanos bajo las
órdenes de fray Juan Calero, trayendo para ello a indígenas del cerro del
Chiquihuitill
Pese a los inicios pacíficos del poblado,
en 1541 en una revuelta de varios poblados incluyendo a Tequila,
varios de los frailes fueron ejecutados incluyendo a fray Juan
Calero (fundador del municipio).
En octubre ola .En 1600, Pedro Sánchez de
Tagle crea la primera destilería de bebida de agave, el cual ya se
consumía anteriormente pero sin destilar, creando con ello la primera fábrica
de Tequila propiamente dicha.
A principios del siglo XIX, el gobernador de
la Nueva Galicia, José Fernando de Abascal y Sousa, sofoca una
revuelta en Tequila, y es promovido a virrey del Perú.
Poco después de la obtención de la independencia,
el 27 de marzo de 1824 Tequila fue nombrado cabecera de uno
de los 26 departamentos en que se dividió originalmente el estado
de Jalisco, dándosele también el título de villa.
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